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應(yīng)用指數(shù)：5 分
類型：生活版本：v6.8.32 安卓版大小：126M更新：2021-11-19 11:12語(yǔ)言：中文性質(zhì)：軟件等級(jí)：平臺(tái)：Android官網(wǎng)：暫無(wú)
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湖州廚房革命手機(jī)app是一款為湖州百姓打造的食品監(jiān)管軟件，用戶使用軟件可以看到湖州各餐飲店的后廚環(huán)境和制作過程，還可以自由查詢你想看的餐館，同時(shí)接收最新的食品安全資訊，讓你的就餐環(huán)境更加安全放心。
旨在通過科學(xué)分類、以類定標(biāo)、按標(biāo)施策，促進(jìn)餐飲后廚改造提升，同時(shí)通過視頻展示后廚衛(wèi)生，引導(dǎo)消費(fèi)者參與共治。手機(jī)看后廚，吃在放心店。
1、清楚地看到轄區(qū)內(nèi)137家餐飲店的后廚直播、資質(zhì)證照、用戶評(píng)價(jià)、商家信息
2、及時(shí)掌握和監(jiān)督我區(qū)可視廚房建設(shè)及“廚房革命”各項(xiàng)工作
3、一起譜寫“廚房革命+南潯美食+旅游名城”的大文章
1.破解網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管難題、建立食品安全現(xiàn)代治理新模式的全新探索。
2.學(xué)生家長(zhǎng)在家就能了解孩子學(xué)校食堂的食品安全情況，甚至還能看后廚直播。
3.掃一掃二維就能看到學(xué)校食堂的真實(shí)“操作”！在外賣平臺(tái)，就能看到你點(diǎn)的外賣的后廚直播！
實(shí)行食品原輔料可追溯制度
餐飲服務(wù)單位實(shí)行食品原輔料臺(tái)帳登記制度，對(duì)當(dāng)日使用的主要食品原材料(畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、米、面、食用油、蔬菜、水果、食用菌、調(diào)味品、水發(fā)產(chǎn)品等)的名稱、來源、采購(gòu)日期等信息建立臺(tái)賬，臺(tái)賬記錄應(yīng)當(dāng)保存兩年以上。
推行“規(guī)范廚房”湖州標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)國(guó)家、省和我市有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我市實(shí)際，與科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合制定契合實(shí)際、便于操作、社會(huì)接受的餐飲單位廚房四類評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和家庭廚房推廣標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)向社會(huì)公布，確保各類餐飲單位、家庭用戶知曉標(biāo)準(zhǔn)、積極參與、主動(dòng)落實(shí)。各縣區(qū)按照要求制訂年度工作推進(jìn)計(jì)劃，明確目標(biāo)任務(wù)。
創(chuàng)新“智慧監(jiān)管”模式
探索“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲監(jiān)管，在餐飲單位廚房安裝攝像頭，逐步提高可視廚房覆蓋率，并與市場(chǎng)監(jiān)管智慧監(jiān)管平臺(tái)互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲單位遠(yuǎn)程電子監(jiān)管，督促餐飲單位公示主體信息、公開食材追溯系統(tǒng)、完善食品安全管理體系。大型以上餐飲單位、規(guī)模以上食堂加裝油煙在線監(jiān)控設(shè)備，創(chuàng)新治理手段，配合移動(dòng)執(zhí)法終端，利用“大數(shù)據(jù)”、“自動(dòng)識(shí)別”等技術(shù)，對(duì)餐飲單位實(shí)施實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，提升監(jiān)管效能。
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